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ADITIVOS
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Microbiología
alimentariaAditivos
AlimentariosSolicitud
de
Información
Guias
ENAC
GUIA
PARA
LA
ACREDITACIÓN
DE LABORATORIOS
QUE
REALIZAN
ENSAYOS
FÍSICO-
QUÍMICOS
DE
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS
1.
Introducción
2.Alcance
de la
acreditación
3.
Personal
4.
Locales
y
condiciones
ambientales
5.
Equipos
6.
Reactivos
7.
Métodos
y
procedimientos
de
calibración
y
ensayo
8.
Calibración
y
trazabilidad
de
las
medidas
9.
Materiales
de
referencia
y
patrones
químicos
10.
Uso
de
ordenadores:
Sistemas
de
gestión
informática
11.
Auditorías
internas
y
revisiones
del
sistema
de
calidad
12.
Muestreo,
manejo
y
preparación
de
muestras
13.
Control
de
calidad
14.
Incertidumbre
de
las
medidas
15.
Validación
16.
Referencias
bibliográficas
17.
Definiciones
Anexos
A
Auditoría
interna
de
calidad.
Areas
de
especial
importancia
en un
laboratorio
físico-químico
