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ADITIVOS
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Microbiología
alimentaria
Aditivos
Alimentarios
Normativa
ENAC
Cuajada
pasterizada
Cuajo
y
enzimas
coagulantes
de la
leche
Leche
cruda
de
vaca
destinada
al
consumo
directo
Leche
cruda
de
vaca
para
elaboración
de
productos
con
tratamiento
térmico
Leche
cruda
de
vaca
para
elaboración
de
productos
lácteos
sin
tratamiento
térmico
Leche
cruda
de
vaca
no
tratada
térmicamente
dentro
de
las
36
horas
en la
industria
Leche
de
vaca
sometida
a
termización
o
pasterización
previa
Leche
pasterizada
Leche
esterilizada
y
UHT
Leche
en
polvo
Leche
cruda
de
búfala
destinada
a
industria
láctea
para
la
elaboración
de
productos
con
tratamiento
térmico
Leche
cruda
de
búfala
para
elaboración
de
productos
lácteos
sin
tratamiento
térmico
Leche
cruda
de
cabra
y oveja
destinada
a la
elaboración
de
leche
tratada
térmicamente
Leche
cruda
de
cabra
y oveja
para
la
elaboración
de
productos
sin
tratamiento
térmico
Mantequilla
a
base
de
leche
o
nata
pasterizada
Productos
lácteos
helados
Productos
lácteos
líquidos
Productos
lácteos
esterilizados
o
UHT
líquidos
o
gelificados
de
conservación
a
Temperatura
ambiente
Productos
lácteos
líquidos
tratados
térmicamente
no
esterilizados
ni
fermentados
