(O. 29/6/83, B.O.E.5/7/83; R. 26/12/83, B.O.E. 3/1/84)
Salmonella y
Aerobios
Aerobios
Estreptococos
Mohos y
Otros
Enterobacterias
Otros
S. aureus
Coliformes E. coli
Shigella
mesófilos
psicrotrofos
(ufc/g)
fecales
Levaduras
límites
organismos
(en 1g)
(en 25 g)
Clostridios
sulfito
reductores
102
102
Ausencia
anaerobios
esporulados:
102 ufc/g
(O. 29/6/83, B.O.E.5/7/83; R. 26/12/83, B.O.E. 3/1/84)
Salmonella y
Estreptococos
Mohos y
Otros
Aerobios
Aerobios
Otros
Enterobacterias
S. aureus
Coliformes E. coli
Shigella
fecales
Levaduras
límites
mesófilos
psicrotrofos
(ufc/g)
organismos
(en 1g)
(en 25 g)
Clostridios
sulfito
reductores
102
102
Ausencia
anaerobios
esporulados:
102 ufc/g