<<  <  >  >>

ADITIVOS

Productos lácteos en polvo

Queso a base de leche cruda o termizada

Queso de pasta blanda (a base de leche tratada térmicamente)

Queso fresco

Quesos fundidos

Quesos fundidos rallados, en polvo o con ingredientes vegetales, etc.

Yogur Natural, natural azucarado, natural edulcorado, natural aromatizado

Yogur natural con frutas, zumos y otros productos naturales

Helados y mezclas envasadas para congelar

(O. 14/6/83, B.O.E 28/6/83)

Salmonella y

Aerobios

Aerobios

S. aureus Estreptococos

Mohos y

Otros

Otros

Enterobacterias

Coliformes E. coli

Shigella

mesófilos

psicrotrofos

(ufc/g)

fecales

Levaduras

organismos

límites

(en 1 g)

(en 1g)

(u.f.c./g)

(en 25 g)

105

102

102

Ausencia

10

Para Cuajada esterilizada , UHT Véase R. D. 1679/94

volver