(R.D. 1679/94, B.O.E 24/9/94; R.D.402/96, B.O.E 8/4/96)
Aerobios
Salmonella y
Aerobios
Estreptococos
Mohos y
Otros
Otros
mesófilos
Enterobacterias Coliformes E. coli
S. aureus
Shigella
psicrotrofos
fecales
Levaduras
organismos
límites
(u.f.c./ml,
30ºC)
1,5x106
Muestra recogida en la explotación de producción. Media geométrica observada durante un período de dos meses con dos muestras por lo menos al
mes. Hasta el 1/12/1999 se admite 3x106 u.f.c / ml.
(R.D. 1679/94, B.O.E 24/9/94; R.D.402/96, B.O.E 8/4/96)
Aerobios
Salmonella y S. aureus
Estreptococos
Mohos y
Otros
Otros
Aerobios
Enterobacterias Coliformes E. coli
mesófilos*
Shigella
fecales
Levaduras
organismos
límites
psicrotrofos
(en 1g)
(u.f.c./ml,30ºC)
n=5, c=2,
5x105
m=500,
M=2000
*Muestra recogida en la explotación de producción. Media geométrica observada durante un período de dos meses con dos muestras por lo menos al
mes (respecto al contenido de gérmenes). Hasta el 1/12/1999 se admite 106 u.f.c / ml
(R.D. 1679/94, B.O.E. 249/94; RD. 402/96, B.O.E.8/4/96)