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ADITIVOS
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Microbiología
alimentaria
Aditivos
Alimentarios
Solicitud
de
Información
Normativa
ENAC
GUIA
PARA
LA
ACREDITACIÓN
DE LABORATORIOS
QUE
REALIZAN
ANALISIS
MICROBIOLÓGICOS
1.
Introducción
y
contenido
del
documento
2.
Alcance
de la
acreditación
3.
Personal
4.
Locales
y
condiciones
ambientales
5.
Equipos
6.
Medios
de
cultivo
y
reactivos
7.
Métodos
y
procedimientos
de
ensayo
8.
Validación
de
métodos
y
verificación
de
los
resultados
9.
Aseguramiento
de la
calidad
de
los
resultados/control
de
calidad
10.
Auditorias
internas
y
revisión
del
sistema
de
calidad
11.
Manipulación
e
identificación
de
muestras
12.
Eliminación
de
residuos
contaminados
13.
Incertidumbre
de la
medida
14.
Uso
de
ordenadores:
Sistemas
de
Gestión
Informática
15.
Glosario
de
términos
16.
Referencias
bibliográficas
Anexos
A1 Utilización de
cepas
de
referencia
A2
Cepas
de
referencia
B1
Directrices
para
la
calibración
de
equipos
