(R.D. 1124/82, B. O. E 4/6/82)
Aerobios
Mohos y
Aerobios Enterobacterias
Salmonella S. aureus Estreptococos
Otros
Otros
Coliformes E. coli
mesófilos psicrotrofos
Levaduras organismos límites
(en 1 g)
(en 1 g) (en 25 g) (en 1 g)
fecales
(u.f.c./g)
(u.f.c./g)
Bacillus Humedad
Mohos:
3
cereus:
Ausencia
Ausencia Ausencia Ausencia
máxima:
10
2x102
Ausencia/g
6%
(R.D. 1124/82, B. O. E 4/6/82)