(R.D 1094/87, B.O.E 8/9/87)
Aerobios
Mohos y
Otros
Aerobios
Salmonella
Estreptococos
Otros
E. coli
S. aureus
mesófilos psicrotrofos Enterobacterias Coliformes
Levaduras
organismos
(en 25 g)
fecales
límites
(ufc/g)
(u.f.c./g)
(u.f.c./g)
(u.f.c./g)
Humedad
Bacillus
104
102
Ausencia
máxima:
Ausencia
cereus: 10
12%
(R . D. 1286/84, B. O. E 6/7/84, B. O. E 8/8/84)
Salmonella
Aerobios
Aerobios
Estreptococos Mohos
Otros
Enterobacterias Coliformes E. coli y Shigella S. aureus
mesófilos
Otros límites
psicrotrofos
fecales
(u.f.c./g) organismos
(ufc/g)
(u.f.c./g)
(en 25 g)