Salmonella
Mohos y
Aerobios
Estreptococos
Aerobios Enterobacterias
Otros
Coliformes E. coli y Shigella S. aureus
Levaduras
Otros límites
mesófilos
fecales
psicrotrofos
(en 1 g)
organismos
(en 1 g)
(u.f.c./g)
(u.f.c./g)
(en 25 g)
Hidroximetilfurfural:
Toxinas y
<40mg/ Kg
Mohos:
gérmenes
104
Ausencia
Ausencia Ausencia
Humedad máxima:
102
patógenos:
20%
Ausencia
Miel .Calluna: 25%
(R.D. 1348/92 B.O.E 5/12/92)
Aerobios
Salmonella S. aureus
Aerobios Enterobacterias
Estreptococos
Mohos y
Otros
Otros
mesófilos
Coliformes E. coli
(en 25 g o ml) (en 1 g o
psicrotrofos
fecales
Levaduras
organismos
límites
(u.f.c./g o
(ufc/g o ml)
ml)
ml)
M=105
M=102
Ausencia
Ausencia
(R.D. 126/89, B.O.E 8/2/89)
Salmonella
Estreptococos
Aerobios Aerobios Enterobacterias
Mohos y
Otros
S. aureus
Coliformes E. coli y Shigella
Otros límites
fecales
mesófilos psicrotrofos
(ufc/g)
Levaduras organismos
(en 1g)
(en 25 g)
(ufc/g)