S.
Aerobios
Aerobios
Estreptococos
Mohos y
Otros
Otros
Enterobacterias Coliformes E. coli Salmonella
aureus
mesófilos
psicrotrofos
fecales
Levaduras
límites
organismos
(en 25 g)
(en 1g)
Clostridium
perfringens:
n=5, c=2,
n=5, c=0,
n=5,
m=102, M=103
c=2,
2
Bacillus
Ausencia /25 m=10 ,
M=103
cereus:
g.
n=5, c=2,
m=102, M=103
(R. D. 1810/91, B.O.E 25/12/91)
Aerobios
Mohos y
Salmonella
Aerobios Enterobacterias
Estreptococos
Otros
Otros
Coliformes E. coli
S. aureus
mesófilos
Levaduras
y Shigella
psicrotrofos
(en 1 g)
fecales
organismos límites
(u.f.c./g)
(u.f.c./g)
Caramelos
102
Ausencia
10
duros o
macizos
104
3x102
Ausencia
Otros