(R.D. 1138/90, B.O.E 20/9/90)
Estreptococos
E. coli Salmonella y
S.
Mohos y
Otros
Aerobios
Aerobios
Otros
Coliformes
Enterobacterias
fecales
(en 100 ml) (en 100 ml) Shigella
aureus
Levaduras
límites
mesófilos
psicrotrofos
organismos
(en 100 ml)
Clostridium
sulfito
reductores:
Ausencia /20ml
Ausencia:
Ausencia
Ausencia
Ausencia
patógenos
(Salmonella,
estafilococos
patógenos,
enterovirus)
(R.D .15/92, B.O.E 27/1/92)
Salmonella
Aerobios Aerobios
Estreptococos Mohos y
Otros
Enterobacterias Coliformes E. coli
S. aureus
Otros organismos
y Shigella
mesófilos psicrotrofos
fecales
Levaduras
límites
Exentos de gérmenes patógenos, toxinas
y otros contaminantes que puedan
suponer un riesgo para la salud del
cosumidor o para el propio producto.