Los operadores de máquinas de elaborar cereales, productos de horno y repostería y de chocolate accionan y vigilan máquinas de mezclar, amoldarse y cobre cereales, pan, pasteles, pastas y fideos, chocolate y productos similares a base de harina, cacao y otros ingredientes expedientes.

Sus tareas incluyen las siguientes:
a) Accionar y vigilar las máquinas que mezclan harina con otros ingredientes para preparar la masa con qué se fabrica pan, pasteles, fideos y productos similares.
b) Accionar y vigilar máquinas de extrusionado y mezcla la masa con qué se fabrica pan, pasteles, fideos y productos similares.
c) Accionar y vigilar los hornos utilizados para cocer pan, pasteles, fideos y productos semejantes.
d) Accionar y vigilar las máquinas utilizadas para preparar cereales.
e) atender, accionar y vigilar las máquinas utilizadas para fabricar chocolates y dulces.
f) Ejercer tareas afines.
g) Supervisar la labor de otros trabajadores.

Entre las ocupaciones que comprende este grupo figuran:
• Operador de máquina, elaborado de dulces
• Operador de máquina, elaboración de chocolates
• Operador de máquina, fabricación industrial de pan
• Operador de máquina, fabricación industrial de repostería