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Fecha de la revisión:
LOCALES Y EQUIPOS DE TRABAJO 3
Responsable de la revisión:
Posibles Peligros
Preguntas aclaratorias
Acciones preventivas para mejorar la seguridad
Legislación
○
Comprar máquinas y utensilios seguros, que tengan el
D QUEMADURAS por el contacto
¿Se siguen las medidas de seguridad
marcado CE.
con objetos o gases calientes:
en la manipulación de objetos
○
No llenar los recipientes hasta arriba.
calientes?
Recipientes de cocina
○
Comprobar el termostato de la freidora antes de la
Señale las medidas que ya han sido
Freidoras
○
introducción de alimentos.
®
tomadas
Hornos
○
Utilizar en la preparación de los alimentos utensilios
Fogones
Señale las medidas necesarias que aún
con el tamaño adecuado.
®
no han sido tomadas
○
Evitar el desbordamiento comprobando los niveles
Vajilla de hornos (fuentes,
besugueras, etc.)
antes de la introducción de alimentos.
(Añada otras si fuera necesario)
○
Orientar los mangos de los recipientes hacia el interior
Fuegos
de los fogones.
Vapores
○
Efectuar el cambio de aceite en frío.
...............................................................
5, 7
○
Utilizar los utensilios adecuados para el transporte de
objetos calientes, avisando de su paso.
○
Limpiar de grasas las inmediaciones de las freidoras.
○
Limpiar los hornos, en especial las juntas de cierre,
según las instrucciones de mantenimiento.
○
Utilizar equipos de protección individual con el
marcado CE (manoplas, delantales, pantallas), según
indiquen los procedimientos de trabajo.
*
○
Utilizar la ropa de trabajo adecuada (suelas
antideslizantes, mandiles, gorros, manga larga, etc.).
○
No calentar en el horno vajilla no destinada
específicamente a calentar comida.
○
...........................................................................................................................
*Se debe incluir en la formación sobre prevención de riesgos laborales.