Establecimiento en régimen de autoservicio

abierto a un público restringido (detallistas,

hostelería, comunidades), con pago al

contado y sin reparto a domicilio. Aunque

también hay fracciones y unidades sueltas,

la mayoría de las ventas se hacen por cajas

completas. Se considera grande cuando la

superficie de ventas es superior a 1500 m2.