Establecimiento abierto al público

especializado en alimentación, con una o

dos cajas de salida. Normalmente tiene una

superficie de 90 a 250 m2, secciones de

perecederos (aunque no suelen tener

pescadería y carnicería), y el público toma

los artículos directamente. Sus ventajas

frente a las grandes superficies son la

proximidad y la atención personal