C
Descripción
· Son los trabajadores que estando en posesión de un
diploma habilitante (o con categoría profesional
reconocida en Ordenanza Laboral o Convenio Colectivo)
realizan la transformación culinaria de los alimentos y
su distribución, adoptando las medidas de higiene
necesarias tanto en la confección como en su
distribución, y realiza los partes de consumo de los
mismos en función de las previsiones.
· Para el desempeño de puestos de trabajo asignados a esta
categoría se deberá poseer el carnet de manipulador, en los
términos previstos en la normativa sanitaria.
Riesgos
➔
Caídas al mismo nivel.
➔
Golpes y cortes con objetos / herramientas.
➔
Choques contra objetos inmóviles.
➔
Sobreesfuerzos.
➔
Contacto térmico.
➔
Incendios.
➔
Exposición a sustancias nocivas o tóxicas.
➔
Fatiga Física.
➔
Exposición a temperaturas extremas.
Medidas preventivas
➔ En el uso de las ollas a presión seguir siempre las recomendaciones del
fabricante en cuanto a su uso y mantenimiento.
➔ Recoger los derrames accidentales inmediatamente.
➔ Utilizar recipientes adecuados para los deshechos y vaciarlos con la
frecuencia necesaria.