A
Ayudante de cocina
Descripción
Son los trabajadores que estando en posesión del título
de Graduado Escolar, Formación Profesional de Grado
Medio, o equivalente (o con categoría profesional
reconocida en Ordenanza Laboral o Convenio Colectivo),
ayudan al cocinero en sus funciones, teniendo capacidad
para sustituirle ocasionalmente y para preparar comidas
sencillas, corriendo a su cargo la limpieza y el mantenimiento
de la cocina y de los utensilios empleados para el trabajo.
Riesgos
➔
Caídas al mismo nivel.
➔
Golpes y cortes con objetos/herramientas.
➔
Choques contra objetos inmóviles.
➔
Sobreesfuerzos.
➔
Contacto térmico.
➔
Incendios.
➔
Exposición a sustancias nocivas o tóxicas.
➔
Fatiga Física.
➔
Exposición a temperaturas extremas (cámaras frigoríficas).
Medidas preventivas
➔ Utilizar las herramientas manuales necesarias en cada caso, las cuales
se mantendrán en buen estado y serán únicamente usadas para la
misión par las que han sido concebidas.
➔ Mantener despejadas las zonas de paso.
➔ En el uso de las ollas a presión seguir siempre las recomendaciones del
fabricante en cuanto a su uso y mantenimiento.
➔ Recoger los derrames accidentales inmediatamente.
➔ Utilizar recipientes adecuados para los deshechos y vaciarlos con la
frecuencia necesaria.