512 INTENDENCIA RESTAURACION




512 INTENDENCIA RESTAURACION

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512 PERSONAL DE INTENDENCIA Y DE RESTAURACIÓN

El personal de intendencia y de restauración organiza, dirige y ejerce funciones de administración interior en establecimientos comerciales, instituciones o casas particulares, o lleva a cabo diversos tipos de trabajo relacionados con la preparación y la cocción de alimentos y el servicio de comidas y bebidas en varios establecimientos comerciales e instituciones, a los domicilios particulares y a los barcos o trenes de pasajeros.

Las tareas que normalmente ejercen incluyen las siguientes:
Contratar, instruir y despedir personal doméstico;
Organizar y velar por el trabajo de los servidores domésticos;
Velar por el bienestar general y vigilar el comportamiento de las personas en las instituciones donde residen;
Controlar la compra, el almacenamiento y la distribución de suministros y provisiones;
Preparar y cocinar alimentos;
Servir alimentos y bebidas.
Sus tareas pueden incluir la supervisión de la labor de otros trabajadores.

Las ocupaciones que comprende este subgrupo se clasifican en los grupos primarios siguientes:

  1. Mayordomos y afines
  2. Cocineros
  3. Camareros

 

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