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¿Cómo preparar y conservar los
alimentos correctamente antes
de la cocción o consumo
directo?
Productos lácteos.
Generalmente se consumen leches
higienizadas que pueden tomarse
directamente o aplicándoles calor, si se
desea, pero sin llegar a hervirlas. En
ocasiones, utilizamos leches evaporadas o
concentradas o en polvo a las que hay
que añadir agua para que adquieran la
consistencia de una leche natural.
¿Cómo debe hacerse...?
Respetando los consejos del etiquetado,
pues si hacemos una leche más diluida,
rebajamos la calidad y el valor nutritivo
del producto.
En recipiente limpio y con todo cuidado
para evitar contaminaciones posteriores.
- Calentando la cantidad que se vaya a
consumir de inmediato.
Manipulación de alimentos
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