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¿De dónde proceden estos
gérmenes?
La mayoría viven en el intestino del
hombre o de los animales eliminándose
por las heces, algunos se encuentran en
otros órganos y salen por la orina, la tos
o la saliva.
Otros producen infecciones de heridas
de la piel (panadizos) de la garganta
(anginas) o de otras partes del cuerpo y
de allí pueden pasar al alimento.
Manipulación de alimentos
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