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Fecha de la revisi--n:
AGENTES BIOLīGICOS
Responsable de la revisi--n:
Posibles Peligros por zona de
Preguntas aclaratorias
Acciones preventivas para mejorar la seguridad
Legislaci--n
trabajo
○
Implantar la limpieza mecanizada de platos, vasos,
ĄDesarrolla la limpieza a mano?
cubiertos, etc.
K Peligros debidos a SERES VIVOS
○
Utilizar productos reconocidos sanitariamente.
ĄPrepara comidas a partir de
(bacterias, virus, hongos, ‡caros
1, 6,36
productos frescos (carnes, verduras,
del polvo, etc) y
○
Evitar trabajar con heridas sin cubrir.
pescados)?
SUBPRODUCTOS (restos de
○
Eliminar los desechos adecuadamente.
insectos, heces y pelos de
Seale las medidas que ya han sido
○
...........................................................................................................................
animales, etc.)
○
→
tomadas
Cafeter'a
Seale las medidas necesarias que aoen
Aseos
→
no han sido tomadas
...............................................................
(Aada otras si fuera necesario)
*Se debe incluir en la formaci--n sobre prevenci--n de riesgos laborales.