Estudio y determinación de los artículos

que se van a ofrecer en cada momento.

Entre las muchas variables que intervienen

están la definición del establecimiento, la

actuación de la competencia y los

proveedores, las sugerencias de los

consumidores, las posibilidades físicas de

almacenamiento y de exposición en el

punto de venta, y el margen bruto y la

rotación por artículo, familia y sección.