·CACAHUETE


La planta del cacahuete, se cultiva ampliamente en las zonas tropicales (y en algunas templadas), para la obtención de su fruto, pues tiene en alto valor nutritivo.
El ciclo de vida de la planta, es desde algo más de tres meses a siete meses, con un corto ciclo de cultivo.
Su fruto, el cacahuete, se usa en alimentación: en forma natural o tostado, en manteca, en aceite de cacahuete ...

RIESGOS
- Exposición a los efectos irritantes de la piel, provocados por algunos tipos de larvas o insectos que pueden invadir la planta.
- Exposición a polvo ambiental en el proceso de descascarillado, con riesgo de lesiones pulmonares. Sobre todo si hay exposición a un hongo de los cacahuetes podridos (llamado Aspergillus niger), y similares, que ataca a los pulmones. Algunas especies de hongos de este tipo parecen estar relacionadas con la incidencia de cánceres de hígado.
- El aceite de cacahuete, causa dermatitis profesional por el contacto repetido.
- Riesgos en relación con el tipo de mecanización.
- Exposición tóxica a pesticidas, que requieren disponer de los correspondientes sistemas de prevención y medios de protección accesoria (zapatos, guantes,...).

PREVENCIÓN
Deben controlarse las condiciones de temperatura y humedad que favorecen esta contaminación.