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- Partes móviles de maquinaria (trituradora, cortadora ).
Se establecerá un Plan de Mantenimiento y Revisiones
periódicas de la maquinaria.
Según el RD 1215/97 sobre seguridad en la utilización por los trabajadores de los
equipos de trabajo: "Cuando los elementos móviles de un equipo de trabajo puedan
entrañar riesgos de accidente por contacto mecánico deberán ir equipados con resguardos
o dispositivos que impidan el acceso a las zonas peligrosas o que detengan las maniobras
peligrosas antes del acceso a dichas zonas".
Maquinaria de corte y trituración
Las siguientes recomendaciones ayudarán a realizar el trabajo de forma segura. No
obstante el conocimiento de cada máquina contribuirá a identificar aquellos elementos
peligrosos y las medidas concretas de seguridad a tomar en cada caso, para evitar los
accidentes.
· Los dispositivos de seguridad no deberán ser anulados.
· Las máquinas, utilicelas con los correspondientes resguardos de protección de los
elementos de corte y de piezas mecánicas en movimiento: protectores de disco, carcasa,
etc.
· Utilice los elementos adecuados que permitan empujar o introducir las piezas a cortar o
triturar y que eviten el acceso de las manos a las zonas de corte de las máquinas.
· No manipule las máquinas cuando estén en funcionamiento.
· Para efectuar las operaciones de limpieza de las máquinas, deberán estar
desconectadas de la corrriente asegurándose que no pueden ponerse en marcha
accidentalmente.
Cortadora de carne
· La máquina cortadora de fiambre debe utilizarse con la protección para sujeción y
empuje de los productos a cortar.
· Deberá así mismo estar protegida la cuchilla de la cortadora, de forma que impida
contacto accidental con la misma.
· Toda manipulación junto a la sierra se realizará con la máquina parada.
Adquirir herramientas de calidad: al iniciar cualquier tarea, se deberá escoger siempre
la herramienta apropiada para el trabajo que se vaya a realizar.
Características: tienen que estar construidas con materiales resistentes, Serán las más
apropiadas por sus características y tamaño a la operación a realizar y no tendrán
defectos ni desgaste que dificulten su correcta utilización.
La unión entre sus elementos será firme, para evitar cualquier rotura o proyección de
los mismos.
Los mangos o empuñaduras serán de dimensión adecuada, no tendrán bordes agudos ni
superficies resbaladizas y serán aislantes en caso necesario.
Las partes cortantes y punzantes se mantendrán debidamente afiladas.