HOSTELERIA




·DIRECTOR HOTEL

1315 DIRECTORES GERENTES DE EMPRESAS DE RESTAURACIÓN Y DE HOTELERIA.

Los directores gerentes de empresas de restauración y hostelería planifican, dirigen y coordinan las actividades de la pequeña empresa por el su cuenta o en representación del propietario, con la asistencia de otro gerente, como máximo, y de personal subordinado.

FUNCIONES

Realizar de manera cualificada las labores de dirección, planificación, organización y control del departamento.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del Departamento.

Sus tareas incluyen las siguientes:
a) Planificar y dirigir la política de empresa.
b) Elaborar los presupuestos.
c) Negociar con los proveedores, los clientes y otras organizaciones,
d) Planificar y controlar la utilización de los recursos y contratar la mano de obra.
e) Dirigir la labor diaria.
f) Presentar comentarios a los propietarios, si los hubiere.
g) Ejercer tareas afines.
h) Supervisar la labor de otros trabajadores.

Entre las ocupaciones que comprende este grupo figuran:

• Director gerente, hotel.

• Director gerente, restaurante.

Entre las ocupaciones afines, clasificadas en otro apartado, figuran:
• Director de departamento, producción y operaciones / restauración 1225
• Director general, empresa / hostelería 1210

RIESGOS

Caída de personas al mismo nivel.
Golpes contra objetos inmóviles.
Contactos eléctricos.
Incendios.
Causados por deficiencias ergonómicas/posturales.
Debidas al tipo de trabajo, relaciones laborales: fatiga mental, ritmos altos y/o desiguales de trabajo.

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